Ampliar a segurança e qualidade no leite manipulado nas plataformas de recepção dos laticínios da Região Norte da Bahia, é o objetivo da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), vinculada à Secretaria de Agricultura, ao realizar o primeiro treinamento de laboratório e analise físico-química e microbiológica do leite. Com a participação dos representantes dos laticínios inspecionados e alunos, o curso realizado entre os dias 13 e 14 deste mês, no IF - Instituto Federal Baiano de Senhor do Bonfim, foi divido em três partes: teórica, legislação e provas laboratoriais na plataforma de recepção de Leite.
Os participantes também aprenderam, na prática, a identificar fraudes no leite, verificar campo das provas e o processo na plataforma de recepção da matéria-prima. Segundo o coordenador de Operações Especiais da Adab, Adilson Pinheiro, na ocasião, também foi apresentado e discutido o novo decreto de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
“Incentivado pelo diretor geral da Adab, Paulo Emílio Torres, engajei a equipe para esta dinâmica tão importante para melhorar a oferta de produtos inspecionados e de qualidade para a população, evitando possíveis adulterações do leite que será processado”, acrescentou o diretor de Inspeção de Produtos de Origem Agropecuária, Adriano Bouzas, informando que o evento só aconteceu pela iniciativa proativa do Gerente de Inspeção da Coordenadoria Regional de Juazeiro, Fábio Cedraz.
O curso foi ministrado e elaborado por especialistas em inspeção de produtos de origem animal, o médico veterinário, Nelson Delfino, e os fiscais estaduais agropecuários da Adab, Isaias de Castro Júnior e Waltércio Leal. Estiveram presentes os representantes da Nutrileite, de Jaguarari, 2 Irmãos e Quicé, ambos do município de Senhor do Bonfim, Casa Grande, de Queimadas, Filadélfia, em Filadélfia, Mania, de Cansanção, e dois em processo de Registro, como o Dona Clara, no município de Queimadas, e Cedraz, em Itiúba.
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